Vedenvaihto kesken kypsytyksen?

[kissi]

Elikkäs nitriittiä on 0,05 ja 0,1 välillä. Mopanejuurakko on kuitenkin usean päivän liotuksesta huolimatta värjännyt vettä. Voinko vaihtaa vettä kesken kypsytyksen ja miten paljon?

[iiputti]

Siis sen veden värjäytymisen takiako? Mitään syytä ei taida olla vedenvaihtoon, mutta jos kuitenkin päätät sitä vaihtaa esteettisistä syistä, niin palauta sen jälkeen ammoniumpitoisuus siihen 5mg/l kieppeille. Veden mukana kun poistuu se ammoniakkikin altaasta.

[kissi]

Juuri sen värjäytymisen takia olisin vaihtanut. Täytyy harkita vielä.

[jarvij]

Voi huoleti vaihtaa vettä, mutta jatka ammoniumin lisäämistä edelleen normaalisti: http://www.aquahoito.info/suomi/ohjeita/kypsytys.php